Công nghệ chế biến & bảo quản thủy sản | PPT
Kéo dài thời gian bảo quản và tăng giá trị thương phẩm của sản phẩm. a. Chọn lựa tiến trình chế biến nhiệt - Sản phẩm có độ acid cao (pH < 4,5): chế độ xử lý nhiệt vừa phải. - Sản phẩm có độ acid trung bình (pH = 4,5 – …
Đọc thêm![](/images/whatsappp.png)