Nghiên cứu về đặc tính và tiến độ ứng dụng của natri caseinat
Nghiên cứu về khả năng tạo bọt của natri caseinat, whey protein và bột lòng trắng trứng cho thấy rằng khi nồng độ nằm trong khoảng 0,5% đến 0,8% trong cùng điều kiện, khả năng tạo bọt của natri caseinat là lớn nhất và khả năng tạo bọt của nó tăng khi nồng độ tăng dần ...
Đọc thêm![](/images/whatsappp.png)