Tìm hiểu về cấu trúc, tính chất, chức năng và ứng dụng của lecithin
2.2.1 Tính chất vật lý chung. Các lecithin là bột màu vàng, trơn, để ra không khí biến thành màu nâu, tan trong. nước, cồn nóng, chloroform và dầu, không tan trong aceton (0.003% kl/tt ở 5°C). 2.2.2 Tính chất hóa học chung. Lecithin là …
Đọc thêm![](/images/whatsappp.png)