Thảo mộc thường chỉ đến các bộ phận lá xanh hoặc hoa của cây (tươi hoặc khô), trong khi các gia vị thường được sấy khô và sản xuất từ các bộ phận khác của cây như hạt, vỏ cây, rễ và quả . Thảo mộc có nhiều cách sử dụng như chế biến, dược liệu, hương ...
Đọc thêm
Gia tăng mức độ an toàn: Khi vệ sinh khử trùng tại cơ sở chế biến thực phẩm đúng cách, sẽ làm giảm thiểu những rủi ro về an toàn: trượt, ngã do dầu, mỡ hay thức ăn thừa rơi trên sàn. Ý nghĩa tài chính: Vệ sinh và khử trùng giúp làm giảm thiểu mức độ …
Đọc thêm
a) Tổ chức, cá nhân chế biến động vật, thực vật hoang dã nguy cấp phải mở sổ theo dõi hoạt động theo Mẫu số 14 tại Phụ lục ban hành kèm theo Nghị định này, gồm theo dõi nguyên liệu đầu vào, sản phẩm đầu …
Đọc thêm
Cần sa phù sa được biết đến là một nguồn dinh dưỡng vì chúng cung cấp protein, chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Mẹo để tạo ra cần sa tốt hơn ở nhà. Nhờ sự dễ dàng định lượng và tác dụng kéo dài, cần sa rất đáng để thử.
Đọc thêm
1. 1 Chương 2: HỆ VI SINH VẬT GÂY HƯ HỎNG THỰC PHẨM. 2. Hư hỏng thực phẩm (Food spoilage) • Hư hỏng thực phẩm tức là thực phẩm bị phá hủy hoặc tổn thương mà không phù hợp làm thức ăn cho con người • Thực phẩm được xem như hư hỏng khi nó bị nhiễm vsv gây hại ...
Đọc thêm
Phụ gia thực phẩm. Các phụ gia thực phẩm là các chất được bổ sung thêm vào thực phẩm để bảo quản (hóa chất bảo quản) hay cải thiện hương vị và bề ngoài của chúng. Một số phụ gia thực phẩm đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ; ví dụ bảo quản bằng làm dưa ...
Đọc thêm
Phụ gia chế biến rau GVGD: ThS Tôn Nữ Minh Nguyệt Mục lục NỘI DUNG TRANG Phần 1: Giới thiệu sơ lược phụ gia 01 I II III IV V VI VII VIII Giới thiệu .01 Các khái niệm .01 Phân loại .01 Giới thiệu chung phụ gia thực phẩm 02 Một số nguyên tắc chọn sử dụng phụ gia thực phẩm 05 ...
Đọc thêm
Trong bài viết dưới đây, Haisan.online sẽ giới thiệu đến bạn công thức chế biến món sò dẹo hấp sả thơm lừng, dễ thực hiện. Haisan.online Gọi mua hàng 0966 376 023
Đọc thêm
1. Tổ chức, cá nhân sản xuất, nhập khẩu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm tại Việt Nam phải thực hiện việc ghi nhãn thực phẩm theo quy định của pháp luật về nhãn hàng hóa. Đối với thời hạn sử dụng thực phẩm thể hiện trên nhãn ...
Đọc thêm
Giai đoạn 1: Các bước thủ tục khi thành lập doanh nghiệp chế biến thực phẩm như sau: Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ và nộp hồ sơ tại Sở kế hoạch và đầu tư. Hồ sơ thành lập doanh nghiệp chế biến thực phẩm bao gồm các thành phần sau: Giấy đề …
Đọc thêm
A. đất phù sa, đất feralit. B. đất mặn, đấy mùn núi cao. C. đất badan, đất cát ven biển. D. đất mùn thô, đất xám phù sa cổ. Lời giải. Tài nguyên đất nước ta đa dạng, gồm 2 nhóm chính: đất phù sa và đất feralit. Đáp án cần chọn là: A
Đọc thêm
Cách chế biến thực phẩm tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều cách chế biến thực phẩm mang lại các món ăn ngon khác nhau. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý cách chế biến sao …
Đọc thêm
- Ưu điểm: phù hợp chế biến nhiều loại thực phẩm, đơn giản và dễ thực hiện. ... Vật liệu và dụng cụ cần thiết - Nguyên liệu: Táo: 2 quả, dứa: 1 quả; dưa chuột: 1 quả; thanh long: 1 quả; cà chua bi: 3 quả; chanh: 1 quả; sữa đặc: 40g; mật ong: 2 thìa canh; sốt mai-o-ne ...
Đọc thêm
Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) tiếp tục nắm bắt, chia sẻ kịp thời thông tin thị trường, là cầu nối thông tin cho các cơ quan quản lý về các khó khăn, vướng mắc của doanh nghiệp. Từ đó, …
Đọc thêm
Được sử dụng trong quá trình chế biến, hoặc sử dụng sữa, pho mát, trứng, đồ uống và sa lát; 5. Yêu cầu kỹ thuật: Phải phù hợp với các Yêu cầu kỹ thuật chung đối với các chế phẩm enzym sử dụng trong quá trình chế …
Đọc thêm
Phân hữu cơ công nghiệp là một loại phân được chế biến từ các nguồn hữu cơ khác nhau để tạo thành phân bón hữu cơ có chất lượng tốt hơn so với việc bón nguyên liệu thô ban đầu. Hiện nay có thể chia ra 5 loại phân hữu cơ công nghiệp, đó là: phân hữu cơ, phân ...
Đọc thêm
THÔNG TƯ. QUY ĐỊNH VỀ QUẢN LÝ VÀ SỬ DỤNG PHỤ GIA THỰC PHẨM. Căn cứ Luật an toàn thực phẩm ngày 17 tháng 6 năm 2010;. Căn cứ Nghị định s ố 15/2018/NĐ-CP ngày 02 tháng 2 năm 2018 của Ch í nh phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực ph ẩ m;. Căn cứ Nghị định số 75/2017/NĐ-CP ngày 20 ...
Đọc thêm
Chất thải thực phẩm. Chất thải thực phẩm / thức ăn thừa hoặc thức ăn bị bỏ đi là thức ăn không còn ăn được. Nguyên nhân tạo ra chất thải thực phẩm có rất nhiều và xảy ra ở các khâu sản xuất, chế biến, bán lẻ và tiêu dùng. Thất thoát và lãng phí lương thực ...
Đọc thêm
Bán buôn nông, lâm sản nguyên liệu (trừ gỗ, tre, nứa) và động vật sống Chi tiết: Bán buôn nông sản : 4631: Bán buôn gạo: 4632: ... PHÂN XƯỞNG CHẾ BIẾN GẠO XUẤT KHẨU SA ĐÉC. Mã số thuế: 1700100989-007 Người đại ... XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC XUẤT KHẨU VĨNH THẮNG ...
Đọc thêm
Khaí quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp, sấy khô, lạnh đông, lên mem. Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm thực phẩm khác.Khaí quát về thực phẩm và công nghệ …
Đọc thêm
Vi sinh vật ( tiếng Anh: microorganism, hay microbe) [a] là một sinh vật có kích thước siêu nhỏ, có thể tồn tại ở dạng đơn bào hoặc một tập hợp tế bào . Từ thời cổ đại, con người đã nghi ngờ có sự tồn tại của những sinh vật không nhìn thấy được, chẳng hạn như ...
Đọc thêm
Giải pháp chế biến trích ly yến mạch của Tetra Pak ®: Dù điểm đầu sản xuất là yến mạch nguyên hạt hay bột yến mạch, Tetra Pak đều có những bí quyết, thiết bị và kinh nghiệm nhằm cung cấp các giải pháp phù hợp với yêu cầu sản …
Đọc thêm
Gia vị làm cho thức ăn có cảm giác ngon hơn, kích thích hệ thống tiêu hóa của người ăn khiến thực phẩm dễ tiêu hoá, đồng thời có thể chế hoá theo những nguyên lý tương sinh, âm dương phối triển đối với các loại thực phẩm đặc biệt. Có nhiều loại gia vị như: các ...
Đọc thêm
Các bước chế biến: Bước 1: Ướp thịt bò với muối và tiêu hoặc gia vị ướp bít-tết. Sau khi ướp 30 phút, làm nóng chảo và dầu, cho thịt bò vào áp chảo khoảng 2,5-3 phút thì giảm lửa và lật sang mặt còn lại, …
Đọc thêm
Các ngành sản xuất chính bao gồm: - Thức ăn chăn nuôi - Thức ăn thủy sản - Chăn nuôi gia súc gia cầm - Nuôi trồng thủy sản - Chế biến thực phẩm (chế ...
Đọc thêm
Chế biến, bảo quản thịt và các sản phẩm từ thịt: 1020: Chế biến, bảo quản thuỷ sản và các sản phẩm từ thuỷ sản: 1079: Sản xuất thực phẩm khác chưa được phân vào đâu: 4620: Bán buôn nông, lâm sản nguyên liệu (trừ gỗ, tre, nứa) và động vật sống: 4631: Bán buôn ...
Đọc thêm
Nhóm 1: Ngũ cốc và sản phẩm chế biến 1 Nhóm 2: Khoai củ và sản phẩm chế biến 24 Nhóm 3: Hạt, quả giàu đạm, béo và sản phẩm chế biến 50 Nhóm 4: Rau, quả, củ dùng …
Đọc thêm
Đồng thời, đại diện Viện Nghiên cứu hải sản cũng chia sẻ quy trình xử lý phụ phẩm mực. Theo đó, phụ phẩm mực được thu gom sau khi chế biến như đầu, da, nội tạng sẽ được cắt nhỏ và ngâm ủ trong dung dịch chế phẩm vi sinh vật để thuỷ phân protein (bổ sung 0,5-1% muối, thời gian ngâm 3-5 giờ/mẻ).
Đọc thêm
Có đủ và phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói thực phẩm; Được chế tạo bằng vật liệu không độc, ít bị mài mòn, không bị han gỉ, không thôi nhiễm các chất độc hại vào thực phẩm, không gây mùi lạ hay làm biến đổi thực phẩm;
Đọc thêm
See more on bachhoaxanh