Măng vầu có ít chất độc hơn các loại măng tre, măng nứa, thường được dùng chế biến các món xào, nấu canh, luộc hay lột phần lá dùng để cuốn thịt. Giá tham khảo: Khoảng 25.000 - 30.000 đồng/kg.
Đọc thêm
Cách chế biến tránh ngộ độc. Một số cách chế biến măng tươi để không gây ngộ độc như sau: măng tươi mới cắt về bóc vỏ, đem luộc qua vài lần, và mỗi lần luộc phải xả lại bằng nước sạch. Khi thử thấy măng mềm, bớt đắng thì dùng chế biến món ăn.
Đọc thêm
Chế biến măng tây đúng cách. Măng tây rất dễ bị mất chất dinh dưỡng và không còn giữ được vị giòn ngọt tự nhiên cùng màu xanh bắt mắt. Vì vậy, công đoạn sơ chế và chế biến măng tây cần được thực hiện đúng cách, tỉ mỉ để đạt được lợi ích tối đa.
Đọc thêm
Cách làm măng hết đắng – Những điều bạn cần lưu ý khi chế biến măng. Dù rằng việc loại bỏ vị đắng cũng như độ tố có trong măng khá đơn giản nhưng bạn vẫn cần lưu ý những điều sau để măng ngon hơn và an toàn hơn. Bạn nên chọn măng còn tươi, hình thô, đốt to ...
Đọc thêm
Măng tây có 3 loại và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Ảnh: internet. Cách sơ chế măng tây Cách chọn măng tây ngon. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chế biến thì có thể chọn măng tây thân mảnh. Tuy nhiên về hương vị, cả măng tây …
Đọc thêm
Để ăn măng an toàn, cách chế biến cũng góp phần làm giảm độc tố trong măng và giúp hấp thụ các giá trị dinh dưỡng từ loại thực phẩm này tốt hơn. Dưới đây là các lưu ý cần biết khi chế biến măng: ... Tuy nhiên cách chế biến này có thể tạo ra độc tố cyanide làm ...
Đọc thêm
Mẹo chế biến măng tươi hết đắng, không lo ngộ độc. Luộc măng tươi; Luộc măng với rau ngót; Luộc măng cùng ớt cay và nước vo gạo; Ngâm măng qua đêm; Ngâm măng với nước vôi trong; Cách nấu một số các …
Đọc thêm
Tre mạnh tông cho ra măng có lớp vỏ màu đen, tre mỡ hoặc tre tàu cho ra măng có lớp vỏ xanh mới có thể chế biến nên những món ăn ngon. Trong khi đó tre gai lại sinh ra những búp măng ốm, vỏ có nhiều lông và lõi có vị rất đắng. Măng tươi vốn có vị đắng, ngọt hậu, lại ...
Đọc thêm
Gỏi gà măng cụt món ngon mùa hè lạ miệng cực ngon nổi tiếng ở Bình Dương. Nếu không có cơ hội xuống vùng đất này, bạn hoàn toàn có thể chế biến và thưởng thức gỏi gà măng cụt theo công thức dưới đây. Cùng Bách hóa …
Đọc thêm
Cách chế biến măng tây xào tỏi cực đơn giản: Bước 1: Làm sạch măng tây. Lột vỏ tỏi và đập dập. Bước 2: Cho dầu vào chảo cho đến khi nóng lên bạn hãy phi tỏi thơm vàng rồi cho măng tây vào xào trong vòng 1 phút. Lưu ý nên đảo đều tay để món ăn được chín đều ...
Đọc thêm
Cho măng vào nồi luộc cùng 1 nắm rau ngót (bò ngót/ bù ngót). Với cách này chỉ cần luộc 1 lần rồi đem măng đi rửa sạch, nhặt bỏ rau là có thể chế biến măng thành món ăn. Cách 4: Bóc vỏ và ngâm măng trong nước vôi trong. Luộc măng khoảng 2-3 lần đến khi nước trong nồi ...
Đọc thêm
Nguyên liệu nấu bún vịt măng tươi 2.2. Các bước chế biến bún măng vịt măng tươi. Bước 1: Sơ chế thịt vịt. Vịt sau khi mua ở chợ về thì thực hiện các bước làm sạch và khử mùi của vịt với muối, gừng và …
Đọc thêm
Ngoài để chế biến món ăn, măng tây cũng được sử dụng để làm đồ uống. Ví dụ như gốc măng tây có thể nấu cùng với 1 chút đường phèn và nước, có tác dụng thải độc, tốt cho gan, thanh lọc cơ thể. Hoặc có thể sao khô măng tây, hãm nước nóng như trà mạn, uống ...
Đọc thêm
Nguyên liệu làm măng tây xào tỏi. Cách làm măng tây xào tỏi. Xào măng tây với tỏi. 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi đun nóng với lửa vừa, khi dầu nóng thì bạn cho tỏi băm vào rồi phi thơm. Cho tiếp măng tây đã sơ chế vào chảo, xào nhanh tay khoảng 2 phút. Sau đó, bạn cho ...
Đọc thêm
Tre mạnh tông cho ra măng có lớp vỏ màu đen, tre mỡ hoặc tre tàu cho ra măng có lớp vỏ xanh mới có thể chế biến nên những món ăn ngon. Trong khi đó tre gai …
Đọc thêm
Mẹo chế biến măng tươi hết đắng, không lo ngộ độc Luộc măng tươi. Bạn chỉ cần bóc vỏ măng, thái măng thành những lát vừa, không quá dày hoặc mỏng, sau đó ngâm qua nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút rồi rửa lại cho sạch. …
Đọc thêm
Một cách chế biến với Măng khô ăn liền Tây Bắc. Măng khô Tây Bắc (sử dụng măng khô ăn liền, có thể dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị) • thịt ba rọi • nước lọc • dầu ăn • nước mắm • bột nêm • tương ớt • tiêu. 45 phút. 1 - 3 …
Đọc thêm
Vậy chế biến măng khô như thế nào để loại bỏ hết độc tố, bảo vệ sức khỏe cho các thành viên trong gia đình? Cách chọn măng khô ngon ngày Tết. Để có đươc món măng ngon thì khâu chọn măng vô cùng quan trọng. Có 2 …
Đọc thêm
Sau đây là chọn bộ 7 món xào của măng tây dễ làm, dễ chế biến, không phải cầu kỳ nhiều mà cũng được một bữa ăn ngon miệng! 1. MĂNG TÂY XÀO THỊT BÒ Măng Tây Xào Thịt Bò. Món ăn không xa lạ gì với …
Đọc thêm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Măng tây bạn bỏ phần gốc già, đem rửa sạch rồi cắt đoạn vừa ăn. Ngô bao tử nhặt bỏ râu và lá bên ngoài, rửa sạch. Nếu miếng ngô to bạn đem thái đôi nhé. Cà rốt nạo sạch vỏ, …
Đọc thêm
Cách chế biến măng tươi không bị đắng. Măng tươi thường được dùng trong nhiều món ăn, tuy nhiên vì có vị đắng nên nhiều bà nội trợ khá e dè khi chế biến măng. Vì vậy, hôm nay bài viết sẽ chia sẻ với các bạn một số mẹo chế biến món măng tươi không bị …
Đọc thêm
3 Cách ngâm măng khô nhanh mềm. Măng mua về rửa thật sạch, đổ đầy nước lạnh ngâm qua đêm. Sáng hôm sau bạn đổ nước ngâm măng đi, lấy từng miếng măng rửa thật sạch. Bạn rửa kỹ măng để măng không bị chua. Sau khi rửa măng bạn đổ nước ngập măng và tiếp tục ...
Đọc thêm
Sơ chế: Sơ chế măng khô: Ngâm nước qua đêm cho mềm, luộc măng với nước sôi, sau đó xé thành sợi nhỏ vừa ăn. Đậu hủ cắt lát vuông chiên vàng. Nấm bào ngư và nấm đông cô ngâm nước muối rồi xả lại nước cho sạch, để ráo. Mì căn xé sợi vừa ăn. Củ sắn, củ cái ...
Đọc thêm
Dưới đây là một số gợi ý cách chế biến măng tây cho bé ăn dặm mà cha mẹ có thể tham khảo: Súp măng tây bắp non: Thái và rửa sạch măng tây; thái miếng ngô non. Cho cả măng tây, ngô, thịt cua vào đảo nhanh tay. Đổ nước dùng, thêm chút gia vị và đun sôi.
Đọc thêm
Cách chế biến măng tươi không bị đắng; Sử dụng ớt; Luộc măng tươi; Sử dụng lá rau ngót; Ngâm măng với nước lạnh; Luộc măng bằng nước vôi; Măng tươi nấu …
Đọc thêm
8 món ngon dễ chế biến từ măng tươi. Miền Bắc đang vào mùa măng tươi. Ngoài xào và nấu canh, bạn còn có thể chế biến thêm nhiều món ngon tuyệt, mà rất dễ. Miền núi phía Bắc nước ta đang vào mùa măng tươi …
Đọc thêm
Món thịt kho măng với cách chế biến vô cùng đơn giản, bằng nguyên liệu măng và thịt ba chỉ đã tạo nên một món ăn ngon tuyệt hảo. Bạn sẽ phải xuýt xoa khi thưởng thức món ngon này. Vị thanh đắng của măng kết …
Đọc thêm
Để cho măng khi chế biến vẫn giữ được độ giòn bạn chuẩn bị thau nước lạnh và cho măng đã thái lát mỏng vào ngâm rồi để ráo. Ướp mực: Cho mực đã sơ chế vào tô, tiếp đó cho vào lần lượt 1 muỗng cà phê hành tím, 1 muỗng cà …
Đọc thêm
2.2/ Cách chế biến món ăn Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Sau khi ngâm măng khô qua 1 đêm. Tiến hành luộc măng trong khoảng 5 phút, rồi vớt để vào rổ rửa sạch. Ngâm măng khô qua đêm. Thịt heo ngâm trong nước muối loãng chừng 10 phút.
Đọc thêm
Khi măng tây được làm sạch, bảo quản và chế biến đúng cách, nó an toàn để ăn trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Bạn có thể gặp một vài tác dụng phụ nhỏ nếu ăn nhiều nhưng không có tác dụng phụ nào trong số này có hại cho bạn hoặc con bạn.
Đọc thêm